La bière participative Ô Saint Louis permet de soutenir la sauvegarde du patrimoine : l’intégralité de l’excédent est reversée à deux associations dédiées à la reconversion de l’église Saint-Louis et à la réutilisation des lieux cultuels en péril.

Le projet réunit brasseur, créateurs, designers et testeurs, tous bénévoles.

Née de la rencontre d’un passionné de bière et d’un passionné de patrimoine, cette initiative mêle sens, engagement citoyen et plaisir gustatif.

Après neuf mois d’essais, une triple blonde de caractère a vu le jour : nez de goyave, notes houblonnées, alliance de douceur et d’amertume, fermentée sur lie.

La bière est élaborée selon la définition traditionnelle : eau, malt, houblon et levure.

Les matières premières ont été choisies avec exigence : malt français premium, levure produite à 10 km de l’église, houblons flamands.

Le brasseur partenaire est Maxime Dupé (At Home Bière).

La recette a été pensée pour rester cohérente avec l’histoire et l’identité du lieu.

Cette bière citoyenne cherche à joindre l’utile à l’agréable en participant à un monde meilleur.

Elle incarne l’union de l’amour et du travail au service d’un projet culturel et territorial.